亲爱的妳,早上喝牛羊奶了吗?

亲爱的妳,早上喝牛羊奶了吗?

「早上喝牛/羊奶」几乎变成我们从小听到大的「健康叮咛」,对于补充钙质、部分维生素……等有非常好的功效。不过,还是有些朋友接触牛羊奶后,就会因为乳糖不耐症的关係常常往厕所报到,变得不太敢喝营养丰富的牛/羊奶,没办法有效地存未来人生的「骨本」。

不过能接受羊奶口味的妳有福了!根据科学资讯网站 Science Daily 的报导,美国加州大学戴维斯分校的研究者发现,经由调整后产生更高人体抗菌蛋白的基因改良羊奶,可以有效地治疗腹泻的小猪,因为其内含的溶菌酶 ( Lysozyme ) 正是最能协助肠胃道抵抗细菌的侵袭。

亲爱的妳,早上喝牛羊奶了吗?

这项研究结果对于深受乳糖不耐症困扰、无法藉由乳製品补充相关营养的朋友,是来自未来的福音,未来喝羊奶不仅可以吸收很丰富的营养,也不会有拉肚子的症状喔!为妳整理羊奶的几种好处:

蛋白质=修复身体+增强免疫力

羊奶所含的蛋白质比牛奶高,羊奶为 3.76 %,而牛奶是 3.3 %,同时羊奶的蛋白质较容易消化,消化率可达 94 %以上。

小叮咛:不缺蛋白质的朋友,多吃无大益。

中链脂肪酸=协助分解体脂肪

羊奶中所含的脂肪酸,含有较多量的中链脂肪酸(MCT),且脂肪球大小约只有牛奶的三分之一,人体小肠中的乳糜,比较可以轻易吸收这些经消化过的羊奶脂肪,较牛奶脂肪有较佳的消化率及吸收率。

小叮咛:脂肪吸收正常的人,或是脂肪摄取过多者可能不需要。

矿物质=维持健康的基本元素

羊奶中矿物质较多,总含量为 0.85 % (牛奶 0.72 % ),主要包含磷、钙、氯、钠、钾。另一方面,由于羊奶中铁质、叶酸( folic acid )的含量较低,而这两种物质正是人体骨髓製造红血球所必需的营养成分。

羊奶有如此多的好处,大家可以依照自己的情况食用喔,除了早上喝羊奶以外,别忘了早上一起来先喝一杯水喔。

 

早餐营养新吃法
〉〉每天一杯蜂蜜柠檬水,排毒美白健康选!
〉〉五个让男人活更久的方法
〉〉营养早餐新吃法,让妳健康有活力!

 

参考资料:
Science Daily : Goats' Milk With Antimicrobial Lysozyme Speeds Recovery from Diarrhea
溶菌酶Lysozyme
各种矿物质功能及其缺乏症状

更多健康图文请看 iHealth爱健康
原文出处:here
pic via:here