客家女人最爱的一款美食!一年四季常备着吃,去湿养颜还美味

南方的雨季,雨水多空气湿度大,到哪都湿湿的,整个人也都觉得湿湿的,人体内湿气重了就容易得病,也容易发胖,而且是虚胖的那种,所以,去湿很重要哦!

大家分享的一款客家传统美食:姜糖!去湿祛寒,客家女人一年四季都会备着吃哦,当小零食吃,特解馋。

具体做法步骤如下,喜欢的朋友可以试试哦!

第一步:準备一些老姜,这次我备的姜有300g左右,现在先来把姜洗凈去皮,然后拍碎。

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第二步:拍碎后,把姜倒入破壁机里面,加入350g的水,把它打成姜泥,喜欢吃辣的可以加多一点姜。

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第三步:锅中倒入360g的白糖,再倒入350g的水,再加入500g的麦芽糖,这个麦芽糖的点难弄,慢慢来。

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第四步:开中火,把糖慢慢熬至溶化,熬成糖水,糖溶化后加入姜泥,调中小火一直慢慢搅拌,不要让它糊底,这个很考耐心的哦,一定要慢慢搅拌慢慢熬。

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第五步:把它熬至起沙的感觉就差不多了,好,可以关火出锅了。

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第六步:在模具上放一层油纸,把姜糖浆倒进去,这次做少了,模具都装不满,现在把它拿去放凉就可以了。

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第七步:姜糖放冷后,就可以把它切块了。

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第八步:切成一条一条后,撒上一层熟糯米粉,因为我们喜欢吃比较软一点的,所以麦芽糖放的比较多,如果喜欢吃硬一点的话,就可以加多一点白糖。

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第九步:再把姜糖切成小粒粒的,大小按自己喜欢就可以了。

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这一道传统的姜糖就做好了,喜欢的朋友试一下!好吃又解馋,最重要的是可以去湿驱寒,女人一定要常备点来吃哦!